Główne obszary działalności dydaktycznej:

Ogólna technologia żywności; maszynoznawstwo i wyposażenie technologiczne w gastronomii i hotelarstwie

Zainteresowania naukowe:

Wpływ substancji bioaktywnych na kształtowanie barwy mięsa

PhD, research assistant

Food technology and nutrition

Chair of Engineering in Nutrition

Institute of Human Nutrition Sciences, Warsaw University of Life Sciences-SGGW, Nowoursynowska 159c St., building 32, 02-776 Warsaw

office 109B

Main areas of didactic activity:

Food technology; equipment in catering

Research interests:

The impact of bioactive compounds on meat color