W dniu 4.01.2018 r. odbyło się trzecie spotkanie Akademii Bristolu dla nauczycieli akademickich Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji.

Tematem spotkania było: Budowanie zespołu i zarządzanie zasobami ludzkimi w dziale kuchni. Szkolenia i rozwój pracowników.

Swoją wiedzą z tego zakresu podzielił się z nauczycielami, szef kuchni w hotelu Bristol - Michał Tkaczyk.