Główne obszary działalności dydaktycznej:

Mikrobiologia żywności; żywność probiotyczna; nowoczesne metody diagnostyczne w mikrobiologii  żywności; higiena produkcji żywności; mikrobiologia prognostyczna

Zainteresowania naukowe:

Bakterie kwasu mlekowego; w tym szczepy probiotyczne; właściwości prebiotyczne różnych związków sacharydowych; mikroorganizmy chorobotwórcze w żywności; wykorzystanie nowoczesnych technik diagnostycznych w mikrobiologii żywności

Ph.D., senior lecturer

Food Technology and Human Nutrition; Food technology and nutrition

Department of Food Gastronomy and Food Hygiene
Chair of Food Hygiene and Quality Management

Institute of Human Nutrition Sciences, Warsaw University of Life Sciences-SGGW, Nowoursynowska 159c, building 32, 02-776 Warszawa

office 84

Main areas of didactic activity:

Food microbiology; probiotic food; modern diagnostic methods in food microbiology; food hygiene; predictive microbiology

Research interests:

Lactic acid bacteria; in particular probiotic strains; prebiotic properties of different saccharide compounds; pathogens in food; utilization of modern diagnostic methods in food microbiology